喝醋一般不能解酒。虽然民间有喝醋解酒的说法，但这种方法缺乏科学依据，且可能对胃肠道造成刺激。
酒精在体内的代谢主要依靠肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，而醋的主要成分是乙酸，并不能加速这一代谢过程。饮酒后直接摄入醋反而可能刺激胃黏膜，导致反酸、恶心等不适症状。此外，过量饮酒引起的头痛、呕吐等症状属于酒精中毒反应，醋无法有效缓解这些症状。
若饮酒后出现不适，建议适量饮用温水或蜂蜜水促进代谢，同时注意休息。若出现严重呕吐、意识模糊等情况，需及时就医处理，避免延误病情。日常饮酒应控制量，避免空腹饮酒，以降低酒精对身体的损害。