肾病患者通常可以适量食用豆腐，但需根据病情严重程度调整摄入量。豆腐含有优质植物蛋白，但过量可能增加肾脏负担，具体需结合患者肾功能情况而定。
豆腐的蛋白质属于植物蛋白，其中含有大豆蛋白，相较于动物蛋白更易被人体吸收利用。适量摄入可为肾病患者提供必要营养，但需注意每日蛋白质总摄入量。若患者处于肾功能不全阶段，需严格限制蛋白质摄入量，此时应减少豆腐食用量或选择低蛋白饮食方案。
部分肾病患者可能伴随高磷或高钾血症，需警惕豆腐中的磷、钾含量。每100克豆腐约含119毫克磷和106毫克钾，对于需要限制这些元素摄入的透析患者，建议在医生指导下计算具体食用量。此外，选择传统卤水豆腐时需注意钠含量控制。
建议肾病患者定期监测肾功能指标，在营养师指导下制定个体化膳食方案。若出现水肿、少尿等症状加重时，应及时调整饮食结构。日常烹饪宜采用清蒸、水煮等方式，避免油炸或重口味烹调，同时注意保持膳食营养均衡。