松子含有丰富的营养成分，主要包括不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、矿物质以及膳食纤维等。适量食用可为人体补充多种必需营养素，但其热量较高，需注意控制摄入量。
1.不饱和脂肪酸
松子中富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，这类成分有助于调节血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇含量，对维护心血管健康有一定辅助作用。
2.蛋白质
每100克松子约含14克蛋白质，其氨基酸组成较为全面，能够为人体提供必需氨基酸，促进组织修复和肌肉合成，适合作为日常膳食的优质植物蛋白来源。
3.维生素E
松子含有较高浓度的维生素E，这种脂溶性维生素具有抗氧化特性，可帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对皮肤屏障功能的维持也有积极作用。
4.矿物质
镁、锌、铁等矿物质在松子中含量较为突出；其中镁元素参与能量代谢和神经传导，锌元素对免疫系统功能有支持作用，铁元素则是血红蛋白合成的必要成分。
5.膳食纤维
松子外壳及果仁中均含有不可溶性膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于改善排便功能。同时膳食纤维还能增加饱腹感，辅助调节进食量。
日常食用松子建议每日摄入量控制在15-20克以内，避免过量摄入导致热量超标。储存时需注意密封防潮，防止油脂氧化变质。对坚果类食物过敏或存在吞咽功能障碍的人群应谨慎食用。