茼蒿菜作为常见的绿叶蔬菜，通常具有促进消化、补充营养、改善便秘、辅助调节血压以及抗氧化等功效和作用。
1.促进消化
茼蒿菜含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，帮助食物消化吸收。其含有的挥发性物质还能促进唾液和胃液分泌，从而增进食欲。
2.补充营养
茼蒿菜富含维生素A、维生素C、钾、钙等营养素，适量食用可为人体提供必需的微量元素；其中维生素A有助于维持视觉功能，钙元素对骨骼健康有益。
3.改善便秘
膳食纤维能增加粪便体积并软化大便，促进肠道内容物排出。对于因膳食纤维摄入不足引起的排便困难，适当食用茼蒿菜可起到缓解作用。
4.辅助调节血压
该蔬菜含有一定量的钾元素，有助于促进体内钠离子排出，对维持钠钾平衡具有积极作用。长期适量摄入可能对血压调节产生辅助效果。
5.抗氧化
含有的维生素C和类黄酮等成分具有清除自由基的作用，可减缓氧化应激反应。这些成分对维持细胞正常代谢和延缓衰老过程有一定帮助。
日常食用茼蒿菜建议选择新鲜嫩叶，避免长时间高温烹煮以免破坏营养成分。肾功能异常者需注意控制摄入量，对菊科植物过敏者应谨慎食用。若出现腹痛、皮疹等不适症状，应及时停止食用并就医咨询。