18个月的宝宝一般可以吃锅边糊，但需注意食材选择和烹饪方式。锅边糊以米浆为主要原料，质地较为软滑，但需避免添加过多调味料或复杂配料，以免影响宝宝消化或引发过敏。
锅边糊的主要成分是米浆，通常较易消化，适合幼儿食用。但制作过程中若添加海鲜、虾米等易致敏食材，可能增加过敏风险。18个月宝宝的免疫系统尚未完全成熟，首次接触新食材时需少量尝试并观察反应。此外，锅边糊若含盐量过高，可能加重肾脏负担，建议选择无添加盐或低盐版本。
建议将锅边糊煮至软烂，避免加入刺激性调料如辣椒、味精等。可搭配少量蔬菜泥或瘦肉末，但需确保食材完全切碎。初次食用后应密切观察宝宝是否有皮疹、腹泻等异常表现，若出现过敏症状需立即停止食用。
婴幼儿饮食应以营养均衡、清淡为主。添加新食物时建议逐一引入，每次仅尝试一种新食材，连续观察2-3天无不良反应后再添加其他种类。若家族有食物过敏史，或宝宝曾出现过敏反应，建议咨询儿科医生后再决定是否添加特定食材。