阿胶作为传统中药材，具有补血滋阴、润燥止血、调经安胎、增强免疫力以及美容养颜等功效和作用。其应用需结合个人体质，在医生指导下合理使用。
1、补血滋阴
阿胶含有丰富的胶原蛋白及多种氨基酸，中医认为其能促进骨髓造血功能，改善血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状。对于失血后或产后血虚者，阿胶可辅助恢复气血平衡。
2、润燥止血
阿胶质地黏腻，能润肺燥、止出血。临床常用于肺阴虚导致的干咳少痰，以及吐血、衄血、便血等出血证。其通过促进血小板聚集和缩短凝血时间发挥止血作用。
3、调经安胎
阿胶可调理冲任二脉，对月经量少、经期不调等妇科问题有改善作用。孕期适量使用可滋阴养血，辅助稳定胎元，但需在中医师辨证后使用。
4、增强免疫力
现代研究表明，阿胶中的活性成分能提高淋巴细胞转化率，增强巨噬细胞吞噬能力，对机体非特异性免疫和特异性免疫均有调节作用。
5、美容养颜
阿胶富含胶原蛋白成分，可增加皮肤弹性，改善皮肤微循环。中医理论认为其通过补益精血，使毛发润泽、面容红润，延缓衰老进程。
阿胶虽为滋补佳品，但脾胃虚弱、湿邪内盛者应慎用。服用期间忌食辛辣油腻，避免与浓茶、萝卜同食。建议在正规医疗机构购买道地药材，经中医师辨证后确定适用剂量与疗程，不可自行盲目进补。