恩施藤茶一般具有清热解毒、抗氧化、护肝利胆、促进消化、辅助调节血脂等功效和作用。其作为传统中草药饮品，在中医理论中常用于缓解热毒引起的相关症状。
1、清热解毒
恩施藤茶性凉，含有的黄酮类物质能帮助清除体内热毒，适用于咽喉肿痛、口腔溃疡等热性症状。中医认为其可通过促进代谢加速毒素排出。
2、抗氧化
茶多酚和黄酮化合物可清除自由基，减轻氧化应激反应。研究表明其抗氧化活性相当于维生素C的数十倍，有助于延缓细胞老化。
3、护肝利胆
动物实验显示其提取物能降低转氨酶水平，促进胆汁分泌。对于酒精性肝损伤有一定保护作用，但需配合规范治疗。
4、促进消化
所含活性成分可刺激胃液分泌，缓解食积腹胀。饮用后能帮助分解油腻食物，改善餐后饱胀感。
5、辅助调节血脂
临床研究发现连续饮用可降低血清总胆固醇，其中的二氢杨梅素能抑制脂质过氧化，但不可替代降脂药物。
服用方法建议取3-5克干茶用沸水冲泡，每日1-2次饭后饮用。急症时可加大剂量煎煮15分钟取汁，外用时可捣敷患处。虚寒体质者慎用，孕妇及婴幼儿不宜饮用，长期服用需监测肝肾功能。建议在中医师指导下结合体质调配，避免与寒凉药物同用，出现腹泻应停用。