葛根作为一味中药材，一般具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻、改善血液循环等功效和作用。其药性偏凉，使用时需注意相关禁忌。
1、解肌退热
葛根归肺、胃经，能疏散肌表风热，缓解外感发热引起的头痛、项背僵痛等症状。中医常用于风寒或风热感冒初期，常与柴胡、黄芩等药物配伍。
2、透疹
葛根具有透发疹毒的作用，适用于麻疹初期疹出不畅的情况，可通过促进皮肤微循环帮助疹子透发。
3、生津止渴
该药能鼓舞胃气上行而生津液，对于热病伤津导致的口渴、消渴症等有一定缓解作用，常与天花粉、麦冬同用。
4、升阳止泻
葛根能升发脾胃清阳之气，改善脾虚泄泻，尤其适用于湿热泻痢伴有肛门灼热感的情况，常配伍黄连、黄芩等药物。
5、改善血液循环
现代研究表明，葛根中的活性成分能扩张血管，改善脑部和冠状动脉血流，对高血压、颈项强痛等病症有辅助治疗作用。
禁忌方面，葛根性偏凉，脾胃虚寒者慎用，以免加重腹泻、腹痛等症状。低血压患者不宜长期大量使用，因其可能增强降压效果。孕妇及哺乳期妇女需在医生指导下使用，避免自行服药。此外，与降压药合用时需监测血压变化，防止协同作用导致血压过低。使用过程中如出现皮疹、头晕等不良反应应立即停用。具体用药需经中医辨证后确定，避免盲目自行用药。