枸杞苗作为药食同源的植物，一般具有清热解毒、清肝明目、补虚强身、促进消化、抗氧化等功效和作用。其嫩叶和嫩茎常用于食疗或入药，在中医理论中具有独特的应用价值。
1、清热解毒
枸杞苗性凉，中医认为其具有清热泻火的功效，适用于缓解风热感冒、目赤肿痛等症状。其含有的生物活性成分可能有助于调节体内热毒，改善因热邪引起的不适。
2、清肝明目
枸杞苗富含维生素A及类胡萝卜素等成分，中医理论认为其能滋养肝阴、清泻肝火，有助于缓解视物模糊、眼睛干涩等眼部不适，常被用于辅助改善用眼过度引起的视疲劳。
3、补虚强身
枸杞苗含有蛋白质、氨基酸及多种微量元素，中医认为其可补益精气、增强体质。适量食用可帮助改善体虚乏力、免疫力低下等问题，适合体质偏弱人群作为膳食补充。
4、促进消化
枸杞苗中膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌。其含有的苦味物质还可增进食欲，辅助改善食积腹胀、消化不良等胃肠功能紊乱症状。
5、抗氧化
枸杞苗富含维生素C、维生素E及多酚类抗氧化成分，可清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。适量摄入对预防慢性疾病、延缓衰老可能有一定辅助作用。
日常可将枸杞苗焯水后凉拌或煮汤食用，但体质虚寒者需控制摄入量。若需用于疾病治疗，建议先咨询中医师辨证施治，避免自行用药延误病情。出现严重不适时，应及时就医明确诊断。