枸杞泡水喝作为中药材，一般具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、提高免疫力和抗疲劳等功效和作用。其性味甘平，归肝、肾经，合理使用有助于改善多种亚健康状态。
1、滋补肝肾
枸杞归肝、肾经，中医认为肝肾阴虚会导致腰膝酸软、头晕目眩等症状。泡水饮用可通过补益肝肾之阴，缓解因肝肾不足引起的乏力、耳鸣等问题，适合长期熬夜或体质偏虚者。
2、益精明目
枸杞含有丰富的类胡萝卜素，中医认为其能滋养肝血而明目。对于用眼过度导致的视物模糊、眼睛干涩等症状，长期适量饮用有助于缓解视疲劳，改善视力功能。
3、润肺止咳
枸杞具有滋阴润燥的特性，对于肺阴不足引起的干咳无痰、咽喉干燥等症状，泡水饮用能起到润肺生津的作用，常与麦冬、百合等配伍使用效果更佳。
4、提高免疫力
现代研究表明枸杞多糖具有免疫调节作用，能增强巨噬细胞吞噬能力，促进淋巴细胞增殖，从而提高机体抗病能力，但需长期适量饮用才可能显现效果。
5、抗疲劳
枸杞中的甜菜碱等成分有助于促进代谢，改善能量供给。中医认为其补益作用能缓解气血不足导致的倦怠乏力，但需配合规律作息才能有效改善体力状态。
枸杞泡水建议每日用量控制在10-15克，水温不宜超过80℃以免破坏有效成分。体质燥热或感冒发热者慎用，糖尿病患者需注意监测血糖。使用前建议咨询中医师，根据体质辨证使用，避免与绿茶等寒凉饮品同服。