枸杞子作为药食同源的中药材，一般具有补益肝肾、益精明目等功效，但不当使用可能引发上火、肠胃不适、过敏反应、影响血糖、药物相互作用等副作用。
1、上火
枸杞子性质偏温，长期过量食用可能导致体内阴液耗损，出现口干舌燥、口舌生疮、目赤肿痛等虚火上炎的表现。尤其阴虚体质人群更易出现此类反应。
2、肠胃不适
枸杞子含有糖类及纤维素成分，空腹大量服用可能刺激胃黏膜，引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良症状。胃肠功能较弱者需谨慎食用。
3、过敏反应
部分人群对枸杞中的蛋白质或多糖成分敏感，接触后可能出现皮肤瘙痒、红疹、喉头水肿等过敏反应，严重时可能引发过敏性休克。
4、影响血糖
枸杞子含枸杞多糖及葡萄糖等成分，糖尿病患者过量摄入可能导致血糖波动。正在服用降糖药物者需注意监测血糖变化。
5、药物相互作用
枸杞可能增强华法林等抗凝药物的疗效，增加出血风险；与降压药联用时可能过度降低血压。其成分还可能影响肝脏代谢酶活性，干扰其他药物代谢。
日常食用枸杞子建议每日用量控制在10-15克，泡水或炖煮后应弃去果渣以减少胃肠道刺激。过敏体质者首次食用可进行皮肤贴敷试验。正在服用抗凝剂、降压药或降糖药的人群，应在中医师指导下调整用量。若出现明显不适症状应及时停用并就医。