菊花茶作为传统中药饮品，一般具有清热降火、明目护眼、缓解头痛、抗氧化、消炎抑菌等功效和作用。其性质偏寒，常用于改善中医辨证中的热证相关症状。
1、清热降火
菊花茶性微寒，归肺、肝经，中医认为其能疏散风热、清泻肝火。对于风热感冒引起的咽喉肿痛、发热头痛，或肝火上炎导致的口干口苦、目赤肿痛等症状，适量饮用有助于缓解不适。现代研究也表明，菊花中的挥发油成分可能通过调节体温中枢发挥降温作用。
2、明目护眼
菊花茶富含维生素A及黄酮类物质，能辅助改善视疲劳。从中医角度，其清肝明目功效对长期用眼过度引起的眼干、视物模糊有一定调理作用，常与枸杞配伍以增强效果。
3、缓解头痛
菊花中的菊苷等成分具有轻微镇静作用，对神经性头痛或肝阳上亢型头痛有缓解效果。配合天麻、钩藤等药材使用，可协同改善血管痉挛引起的头部胀痛。
4、抗氧化
菊花含有的黄酮类化合物能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。研究表明其提取物可提高超氧化物歧化酶活性，有助于延缓皮肤老化，但直接饮用茶的抗氧化作用较有限。
5、消炎抑菌
菊花中的绿原酸等成分对金黄色葡萄球菌、链球菌等有一定抑制作用，可辅助缓解轻微的口腔炎症或皮肤感染，但严重感染仍需药物治疗。
菊花茶通常用沸水冲泡，体质虚寒者宜搭配红枣或桂圆，且连续饮用不宜超过2周。出现腹泻、腹痛等不适时应停用，孕妇及过敏体质者需在中医师指导下饮用。