老母鸡煲汤时通常可以放红枣、当归、黄芪、桂圆、枸杞等食材辅助补气血，但需根据体质调整。此类汤品属于食疗范畴，不能代替药物治疗气血不足，若有相关疾病需及时就医。
1、红枣
红枣是常见的补气血食材，中医认为其性温味甘，归脾胃经，具有补中益气、养血安神的功效。红枣含有铁元素及多种维生素，与老母鸡同炖可促进血红蛋白生成，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
2、当归
当归作为中药材，具有补血活血、调经止痛的作用，其含有的挥发油和阿魏酸等成分有助于促进血液循环。与老母鸡搭配炖汤，可缓解血虚引起的头晕、月经量少等问题，但孕妇需慎用。
3、黄芪
黄芪性微温，归肺脾经，具有补气升阳、固表止汗的功效。现代研究显示黄芪多糖能增强免疫力，搭配老母鸡炖煮可改善气虚导致的疲倦、自汗等症状，但阴虚火旺者不宜过量食用。
4、桂圆
桂圆肉味甘性温，能补益心脾、养血安神，富含葡萄糖和铁元素，适合气血两虚引起的心悸失眠。与老母鸡同炖可增强滋补效果，但体质燥热或血糖偏高者需控制摄入量。
5、枸杞
枸杞平补肝肾，含有枸杞多糖和胡萝卜素，有助于改善肝肾不足导致的腰膝酸软、视物昏花。与老母鸡炖汤可协同发挥补益作用，但感冒发热期间不宜食用。
此类药膳需根据个人体质调整配伍，湿热体质或患有高血压、糖尿病等基础疾病者应谨慎食用。若长期存在气血亏虚症状，如头晕乏力、月经失调等，建议到中医科就诊，通过四物汤、八珍汤等方剂进行系统调理，避免自行滥用滋补食材延误病情。