榴莲壳煲鸡汤作为一道传统食疗汤品，通常具有促进消化、补充营养、缓解疲劳、增强免疫力以及促进产后恢复等功效和作用。但需注意适量食用，特殊人群应遵医嘱调整饮食。
1、促进消化
榴莲壳中含有一定量的膳食纤维，与鸡肉共同炖煮后，汤中的可溶性纤维能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘。此外，鸡汤本身较为温和，对胃肠黏膜刺激较小，适合消化功能较弱的人群适量饮用。
2、补充营养
鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸及铁、锌等矿物质，而榴莲壳中含少量维生素B族和钾元素。两者结合熬制的汤品可为人体提供多种营养素，辅助改善营养不良引起的乏力、头晕等症状。
3、缓解疲劳
鸡肉中的蛋白质和B族维生素参与能量代谢，有助于缓解体力或脑力消耗后的肌肉酸痛、精神倦怠。榴莲壳中微量的矿物质成分也可能对维持电解质平衡起到辅助作用。
4、增强免疫力
鸡肉所含的蛋白质是免疫球蛋白合成的原料，适量摄入有助于提升机体抵抗力。榴莲壳中的维生素C虽经高温炖煮有所流失，但仍可能保留部分抗氧化物质，协同增强免疫调节功能。
5、促进产后恢复
传统观念认为，榴莲壳煲鸡汤性质偏温，能够帮助产妇补充气血，缓解产后体虚。其易吸收的特点也适合产后消化功能尚未完全恢复的阶段，但需注意去除汤面浮油以避免摄入过多脂肪。
需注意，榴莲壳作为非药用部分，其功效缺乏大规模临床研究支持。若存在明确疾病或体质特殊（如湿热体质、糖尿病等），建议在医生或营养师指导下调整饮食结构，避免盲目依赖食疗。