猫山王榴莲作为热带水果，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分，通常具有补充能量、促进消化、抗氧化、补充电解质以及促进食欲等功效和作用。其营养价值较高，但需注意适量食用。
1.补充能量
猫山王榴莲含有较高的碳水化合物和天然糖分，每100克果肉可提供约150千卡热量。糖分在体内可快速转化为葡萄糖，为人体日常活动和代谢提供能量来源，适合体力消耗较大的人群适量食用。
2.促进消化
榴莲果肉中的膳食纤维含量较为丰富，能够促进肠道蠕动并增加粪便体积。这种纤维成分有助于改善消化功能，缓解因纤维摄入不足引起的排便不畅，但需配合饮水以增强效果。
3.抗氧化
猫山王榴莲含有维生素C及部分多酚类物质，这些成分可中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
4.补充电解质
榴莲中钾、镁等矿物质含量较高，尤其是钾元素有助于维持体内电解质平衡。
5.促进食欲
榴莲的特殊香味源于含硫化合物和酯类物质，这些成分能刺激嗅觉和味觉感受器。其酸甜口感还可促进唾液和胃酸分泌，帮助改善食欲不振的情况，但胃酸过多者需谨慎食用。
猫山王榴莲属于高糖高热量水果。糖尿病患者、肥胖人群及肾功能异常者应限制摄入，避免引发血糖波动或代谢负担。食用后若出现咽痛、口腔溃疡等“上火”症状，可适量饮用淡盐水或清热茶饮缓解。