柠檬泡水喝作为日常饮品，一般具有补充维生素C、促进消化、抗氧化、辅助维持皮肤健康以及帮助提升免疫力等功效和作用。其效果因个人体质和摄入量而异，不能替代药物治疗疾病。
1.补充维生素C
柠檬富含维生素C，每100克柠檬约含有22毫克维生素C。维生素C是人体必需的营养素，适量饮用柠檬水有助于补充日常所需，维持正常生理功能。
2.促进消化
柠檬中含有的柠檬酸可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质。对于食欲不振或饭后饱胀的人群，适量饮用柠檬水可能辅助改善消化功能。
3.抗氧化
柠檬中的维生素C和多酚类物质具有一定的抗氧化活性，可帮助清除体内自由基，减缓氧化应激反应。但需注意，其抗氧化作用较微量营养素补充剂更为有限。
4.辅助维持皮肤健康
维生素C参与胶原蛋白合成，适量补充有助于保持皮肤弹性。同时柠檬水的补水作用也能暂时改善皮肤干燥状态，但需配合防晒等综合护理措施。
5.帮助提升免疫力
维生素C对免疫细胞的增殖和功能有一定促进作用，长期适量摄入可能辅助增强机体抵抗力。但免疫力受多种因素影响，不能单纯依赖柠檬水调节。
饮用柠檬水时建议使用温水冲泡，避免高温破坏维生素C。每日建议使用1-2片新鲜柠檬即可，过量摄入可能引起牙釉质损伤或胃部不适。胃酸过多或存在消化道溃疡者需谨慎饮用。若需通过饮食调理改善健康问题，建议在营养师指导下制定个性化方案。