小虾米含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，作为常见的食物，其营养价值和功效作用主要包括补充蛋白质、促进骨骼健康、提供微量元素、辅助调节血脂以及增强免疫力等。
1.补充蛋白质
小虾米的蛋白质含量较高，其氨基酸组成较为全面，能够为人体提供必需氨基酸。适量食用有助于维持身体组织修复和生长发育需求，对肌肉健康有一定益处。
2.促进骨骼健康
小虾米富含钙元素，每100克干虾米含钙量可达900毫克以上。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，日常摄入有助于预防钙缺乏引起的骨质疏松风险。
3.提供微量元素
小虾米含有锌、硒等矿物质元素，锌参与多种酶的合成并维持免疫功能，硒具有抗氧化特性。这些微量元素对于维持人体正常代谢活动具有积极作用。
4.辅助调节血脂
小虾米含有一定量的不饱和脂肪酸，例如Omega-3脂肪酸。研究显示这类成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管健康有一定保护作用。
5.增强免疫力
虾米中的维生素A和维生素B族成分可参与免疫细胞分化及能量代谢过程。适量补充能帮助提升机体对外界病原体的防御能力。
小虾米属于高嘌呤食物，痛风或高尿酸血症患者需控制摄入量。建议通过清蒸、煮汤等方式烹调，避免油炸或添加过量盐分。日常可搭配蔬菜、豆制品等食物均衡营养，对海鲜过敏者应谨慎食用。