紫菜属于嘌呤含量较高的食物。通常情况下，每100克干紫菜的嘌呤含量约为150-500毫克，具体数值可能因品种和加工方式存在差异。相较于大多数蔬菜，紫菜的嘌呤含量明显偏高，但低于部分动物内脏或鱼虾类食物。
紫菜中的嘌呤主要来源于其细胞代谢产物和生长环境中的有机物。作为海产品，紫菜在生长过程中会蓄积海水中的含氮物质，这些物质在生物体内可转化为嘌呤成分。需要注意的是，紫菜常以干制品形式食用，浓缩后的单位重量嘌呤含量显得更高，但实际摄入量需根据食用量折算。
对于高尿酸血症或痛风患者，建议控制紫菜摄入量。健康人群日常食用时应注意适量，避免长期大量摄入。若存在代谢异常情况，可咨询营养师制定个性化饮食方案，必要时进行血尿酸水平监测。