纯牛奶作为常见的营养饮品，一般具有补充营养、促进骨骼发育、改善睡眠、增强免疫力、调节肠道功能等功效和作用。其富含多种营养成分，适量饮用有助于维持人体健康。
1.补充营养
纯牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖以及维生素A、维生素D等成分。这些营养物质是维持人体正常生理功能的基础，其中乳蛋白属于优质蛋白，含有人体所需的必需氨基酸，适合作为日常膳食的补充来源。
2.促进骨骼发育
牛奶中的钙磷比例适宜，每100毫升约含钙104毫克，且含有维生素D辅助钙质吸收。长期适量饮用可帮助维持骨密度，对儿童骨骼生长和预防中老年人骨质疏松具有积极作用。
3.改善睡眠
牛奶中含有的色氨酸是合成血清素的重要原料，血清素可转化为褪黑素。睡前适量饮用温牛奶，可能通过调节神经递质水平帮助缓解轻度失眠，但效果存在个体差异。
4.增强免疫力
牛奶中的乳铁蛋白和免疫球蛋白具有调节免疫功能的作用。
5.调节肠道功能
部分牛奶中含有的益生菌成分可促进肠道菌群平衡。乳糖在肠道内发酵产生的短链脂肪酸，能改善肠道环境，但乳糖不耐受者可能出现腹胀等不适症状。
建议每日摄入300-500毫升纯牛奶为宜，优先选择巴氏杀菌乳等新鲜产品。开封后需冷藏保存并在24小时内饮用完毕，避免营养成分流失。需注意乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶，对牛奶蛋白过敏者应避免饮用。