肉桂粉作为中药和调味品，一般具有温经散寒、活血通络、促进消化、抗氧化以及调节血糖等功效和作用。其应用需结合个人体质，合理使用可发挥相应效果。
1.温经散寒
肉桂粉性温，归肾、脾经，中医认为其能温补阳气、驱散体内寒邪。对于手脚冰凉、脘腹冷痛等寒性症状，适量食用肉桂粉可通过促进血液循环改善不适，常见于中医配伍治疗虚寒证。
2.活血通络
肉桂粉中的挥发油成分有助于扩张血管，改善血液流动。中医临床常用于缓解因气血运行不畅引起的痛经、关节疼痛，其活血作用能辅助减轻局部瘀血和疼痛感。
3.促进消化
肉桂粉可刺激胃黏膜分泌消化酶，增强胃肠蠕动。现代研究表明，其含有的肉桂醛等物质能帮助缓解腹胀、消化不良，适量添加于食物中有助于提升食欲和消化效率。
4.抗氧化
肉桂粉富含多酚类化合物，能清除体内自由基，减缓氧化应激反应。实验研究显示其抗氧化活性有助于延缓细胞老化，对预防慢性疾病可能有一定辅助作用。
5.调节血糖
部分研究指出肉桂粉中的活性成分可提高胰岛素敏感性，辅助降低餐后血糖波动。但需注意其效果存在个体差异，不能替代降糖药物，糖尿病患者使用前应咨询医生。
使用肉桂粉时需控制摄入量，过量可能引发上火或胃肠刺激。阴虚体质、孕妇及出血性疾病患者应慎用。若出现口干、便秘等不适，建议停用并就医评估。日常建议通过饮食少量添加，药用需在中医师指导下进行。