黄鱼作为常见的海鱼，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D、硒以及钙等营养成分，通常具有促进大脑发育、维护心血管健康、增强免疫力、强健骨骼以及抗氧化等功效和作用。
1、促进大脑发育
黄鱼含有丰富的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，这类物质是神经系统细胞生长的重要成分，可促进婴幼儿大脑发育及成人认知功能维持，同时有助于改善记忆力。
2、维护心血管健康
黄鱼中的不饱和脂肪酸能调节血脂水平，减少低密度脂蛋白胆固醇沉积，辅助预防动脉粥样硬化。其含有的镁元素还可促进血管舒张，帮助稳定血压。
3、增强免疫力
黄鱼富含优质蛋白质，可提供人体必需氨基酸，促进抗体合成，增强免疫细胞活性。硒元素作为抗氧化剂，能激活免疫系统功能，提高机体对病原体的防御能力。
4、强健骨骼
黄鱼含有维生素D及钙、磷等物质，维生素D能促进钙质吸收，而钙和磷是骨骼和牙齿的主要构成成分，适量摄入有助于预防骨质疏松和儿童佝偻病。
5、抗氧化
黄鱼中的硒元素和维生素E具有协同抗氧化作用，可清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激引发的慢性疾病风险。
日常适量食用黄鱼可补充多种营养素，建议采用清蒸或炖煮的方式减少营养流失。需注意部分人群可能对海鱼过敏，且黄鱼可能存在重金属蓄积风险，儿童及孕妇应控制摄入量。若存在特殊健康状况，建议在营养师指导下合理搭配饮食。