桂皮作为常见的中药材和调味品，一般具有温中散寒、活血通经、促进消化、抗菌消炎、调节血糖等功效和作用。其药性辛热，在中医理论和现代研究中均展现一定价值。
1、温中散寒
桂皮性温味辛，可温煦中焦阳气，改善脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、呕吐泄泻。其含有的桂皮醛等成分能促进血液循环，缓解因寒邪入侵导致的肢体发凉。
2、活血通经
桂皮能促进气血运行，对寒凝血瘀引起的痛经、闭经或风湿痹痛有一定改善作用。中医临床常将其配伍于活血方剂中，辅助改善末梢循环障碍。
3、促进消化
桂皮挥发油可刺激胃黏膜分泌消化酶，增强胃肠蠕动，缓解食欲不振、腹胀等症状。日常烹饪中添加少量桂皮，有助于改善油腻食物的消化吸收。
4、抗菌消炎
实验研究表明，桂皮提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用，其含有的多酚类物质还能减轻炎症反应。
5、调节血糖
桂皮中的甲基羟基查尔酮聚合物可能增强胰岛素敏感性，辅助调节餐后血糖水平，但糖尿病患者需遵医嘱使用，不可替代正规降糖治疗。
需注意桂皮性燥热，阴虚火旺或实热证人群应慎用。作为药材使用时需控制剂量，长期大量摄入可能引起口腔溃疡、便秘等不适。孕妇及出血性疾病患者需在中医师指导下规范使用，避免自行盲目进补。