胆汁酸是胆汁的重要成分之一，属于胆固醇代谢的产物。它通常由肝脏合成后储存于胆囊，并在进食时排入肠道，主要参与脂肪的消化和吸收过程。
1、基本定义与来源
胆汁酸是由肝细胞内的胆固醇转化而来的一类有机酸，其合成过程涉及多种酶的作用。在肝脏中，初级胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合后分泌至胆汁中，并随胆汁进入胆囊储存。当人体摄入含脂肪的食物时，胆囊收缩将胆汁排入十二指肠，发挥生理作用。
2、生理功能
胆汁酸的主要功能是乳化食物中的脂肪，使其形成微小颗粒，从而增加脂肪酶的作用面积，促进脂类物质的消化。同时，胆汁酸能与脂肪酸、脂溶性维生素等结合形成混合微团，协助小肠黏膜对这些物质的吸收。此外，胆汁酸还可调节胆固醇代谢，维持胆汁中胆固醇的溶解状态，防止胆结石形成。
3、代谢异常的影响
当胆汁酸合成、分泌或肠肝循环出现障碍时，可能引发多种疾病。例如肝胆疾病（如胆汁淤积性肝病、胆囊炎）会导致血液中胆汁酸水平升高；肠道吸收功能异常可能引起胆汁酸丢失过多，进而影响脂肪消化，出现腹泻、脂溶性维生素缺乏等症状。
日常应注意保持规律饮食，避免高脂饮食过量摄入，以减轻肝胆负担。若出现皮肤瘙痒、黄疸或脂肪泻等症状，建议及时就医检查胆汁酸代谢相关指标，明确是否存在肝胆或肠道疾病。