枸杞泡水作为传统的中药材饮品，其功效作用主要包括滋补肝肾、益精明目、补充营养、抗氧化以及辅助调节免疫力等。适量饮用枸杞泡水有助于日常养生，但具体效果因人而异。
1、滋补肝肾
枸杞在中医理论中归肝、肾经，具有滋补肝肾的作用。肝肾亏虚可能导致腰膝酸软、头晕目眩等症状，饮用枸杞泡水可在一定程度上帮助改善这类虚损状态，适合长期用眼过度或熬夜人群辅助调理。
2、益精明目
枸杞含有视黄醇、玉米黄质等成分，有助于维持视网膜健康。中医认为其能改善眼睛干涩、视物模糊等问题，适合长时间使用电子设备的人群日常饮用，但无法替代专业眼科治疗。
3、补充营养
枸杞富含维生素C、铁、锌等多种微量元素。泡水后部分水溶性营养素可被人体吸收，有助于补充日常饮食中可能缺乏的营养成分，但需注意浸泡时间过长可能导致部分营养流失。
4、抗氧化
枸杞中的β-胡萝卜素、维生素E等成分具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量饮用可能对改善皮肤状态、延缓衰老有一定辅助作用。
5、辅助调节免疫力
研究表明枸杞多糖可能通过激活免疫细胞活性来增强机体防御能力。但需注意其作用较为温和，不能替代药物治疗，免疫力低下者仍需遵医嘱进行规范治疗。
饮用枸杞泡水时需注意控制用量，建议每日干品摄入量不超过20克。体质燥热者过量服用可能引发上火症状，出现口干舌燥等情况时应暂停饮用。糖尿病患者需注意枸杞含糖量，血糖控制不稳定者应谨慎使用。若存在明确肝肾疾病或正在服用药物，建议咨询中医师后再行使用。