冰糖炖雪梨作为传统食疗方，一般具有润肺止咳、清热化痰、生津止渴、滋阴润燥、促进消化等作用。其性质温和，适合用于缓解部分呼吸道不适症状。
1、润肺止咳
雪梨性凉味甘，入肺经，所含的配糖体成分能舒缓咽喉黏膜，冰糖可中和梨的寒性，两者结合对干咳、咽喉干痒有缓解作用。
2、清热化痰
梨肉中的有机酸和水分能稀释痰液，冰糖具有缓和药性的特点，对于肺热引起的黄痰、咽喉肿痛有辅助改善效果。
3、生津止渴
雪梨含水量达85%以上，配合冰糖的天然糖分，能快速补充体液，缓解口干舌燥，尤其适合秋燥季节食用。
4、滋阴润燥
中医认为该方剂能滋养肺阴，改善因燥邪伤肺引起的皮肤干燥、鼻腔干痛等症状，适合阴虚体质人群。
5、促进消化
梨肉含有的果胶和膳食纤维能促进肠道蠕动，冰糖的甜味可刺激唾液分泌，有助于改善食欲不振的情况。
需注意冰糖含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。食疗方不能替代药物治疗，若咳嗽持续超过1周或伴有发热、胸痛等症状，应及时就医检查。日常食用建议选择新鲜多汁的雪梨，炖煮时间以30分钟左右为宜，避免高温久煮破坏营养成分。