胃出血是指胃黏膜或深层组织损伤引发的出血现象，属于上消化道出血的范畴。其本质是胃壁血管破裂，血液进入胃腔，可能伴随呕血、黑便等典型症状，严重时可导致循环衰竭。
胃出血常由胃溃疡长期侵蚀黏膜下层血管引发，非甾体抗炎药如阿司匹林可能抑制前列腺素合成导致黏膜防御机制受损。肝硬化患者门静脉高压引发的食管胃底静脉曲张破裂是另一种危险因素，此类出血往往量大且急骤。恶性肿瘤如胃癌侵蚀血管壁也可能诱发出血，通常伴随体重下降等全身症状。胃镜检查是明确出血源的首选方法，能直接观察出血部位并实施止血治疗。
出现呕血或黑便症状需立即禁食禁水，保持侧卧位防止误吸。日常应避免饮酒及刺激性食物，长期服用抗凝药物者需定期监测凝血功能。所有疑似胃出血病例均应紧急就医，延误治疗可能危及生命，临床治疗需根据出血原因选择药物止血、内镜介入或手术方案。