补钙食物通常包括牛奶及奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、海产品以及坚果类等,必要时也可遵医嘱使用钙剂。合理搭配饮食有助于满足日常钙需求,同时需关注吸收情况。
1、牛奶及奶制品
牛奶是优质的钙来源,每100毫升约含100-120毫克钙,且吸收率较高。酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙,适合乳糖不耐受人群选择无乳糖产品。建议每日摄入300毫升左右牛奶或相应乳制品。
2、豆制品
豆腐、豆浆等豆制品含钙丰富,尤其是用石膏或卤水制作的北豆腐,每100克钙含量可达138毫克。豆制品中的植物蛋白和异黄酮还能促进骨骼健康,但需注意与富含维生素D的食物搭配以提升吸收率。
3、绿叶蔬菜
油菜、芥菜、苋菜等深绿色蔬菜钙含量较高,例如每100克油菜含钙量约为108毫克。部分蔬菜含草酸可能影响钙吸收,建议焯水后再烹饪。绿叶蔬菜同时富含维生素K,有助于钙在骨骼沉积。
4、海产品
虾皮、海带、紫菜等海产品钙含量突出,如每100克虾皮含钙量高达991毫克。但需注意部分海产品钠含量较高,高血压人群应适量食用。三文鱼、沙丁鱼等带骨鱼类也提供生物利用率较高的钙。
5、坚果类
杏仁、芝麻、榛子等坚果富含钙质,每100克黑芝麻含钙量约780毫克。坚果还含有镁、磷等矿物质,可协同促进骨骼健康,但因其热量较高,建议每日摄入量控制在20-30克。
日常补钙建议均衡搭配不同食物,适当晒太阳促进皮肤合成维生素D。若存在明显缺钙症状或特殊生理阶段(如孕期、更年期),建议就医进行骨密度检测,在医生指导下制定补钙方案,避免自行过量补充引发便秘或结石风险。