降血糖的食物通常包括全谷物、绿叶蔬菜以及豆类等，但食物不能替代药物治疗，用药需遵医嘱。
1、全谷物
全谷物如燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维，可减缓糖分吸收速度，避免餐后血糖快速升高。膳食纤维还能增加饱腹感，帮助控制总热量摄入，辅助维持血糖稳定。建议用全谷物替代部分精制米面作为主食。
2、绿叶蔬菜
菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含镁、维生素C及抗氧化物质，有助于改善胰岛素敏感性。这类蔬菜升糖指数低，且含有铬元素，可促进葡萄糖代谢。每日建议摄入300-500克，烹调时注意少油少盐。
3、豆类
黄豆、黑豆等豆类富含植物蛋白和膳食纤维，其中的异黄酮成分具有调节血糖作用。豆类消化吸收较慢，能平稳释放能量，避免血糖剧烈波动。但肾功能异常者需控制摄入量，建议每日食用30-50克。
日常需注意均衡饮食，配合适量运动。若血糖控制不佳或出现多饮、多尿等症状，应及时到内分泌科就诊，在医生指导下进行药物治疗并定期监测血糖。