文贝的胆固醇含量一般不高，通常属于低至中等胆固醇含量的食物。每100克文贝肉中的胆固醇含量约为30-50毫克，具体数值可能因品种和生长环境略有差异。
文贝的胆固醇含量主要与其品种及食用部位有关。大部分贝类的可食用部分以蛋白质和矿物质为主，脂肪含量较低，因此胆固醇总量相对有限。以常见的文蛤为例，其肌肉组织中胆固醇含量明显低于内脏部分，日常食用时若去除内脏团可进一步减少胆固醇摄入量。
文贝的烹饪方式会影响最终胆固醇摄入量。清蒸、白灼等少油烹饪方法能最大限度保持其低脂特点，避免额外增加油脂摄入。相比之下，油炸或黄油煎制等做法会增加饱和脂肪酸含量，可能间接影响血脂代谢。对需要控制胆固醇的人群，建议每周摄入量控制在200克以内，并注意搭配富含膳食纤维的蔬菜一起食用。
适量食用文贝对多数人来说是安全的，其含有的优质蛋白、锌、硒等营养素对健康有益。对于高胆固醇血症患者，建议在医生指导下制定饮食计划，同时注意监测血胆固醇水平变化。日常饮食中保持食物多样性，避免长期单一摄入某类海鲜更为重要。