白萝卜作为常见的蔬菜，一般具有促进消化、增强免疫力、清热解毒、利尿通便以及辅助改善呼吸道健康等功效和作用。其营养价值和食用效果在中医及现代营养学中均有一定认可。
1、促进消化
白萝卜含有丰富的膳食纤维和淀粉酶，能刺激肠道蠕动，帮助分解食物中的淀粉和脂肪。其特有的芥子油成分可促进胃液分泌，缓解饭后饱胀感，适合消化不良者适量食用。
2、增强免疫力
白萝卜富含维生素C，每100克约含21毫克，有助于提高机体抗氧化能力，促进白细胞功能。其含有的硫化物还能辅助调节免疫系统活性，对预防季节性感冒有一定帮助。
3、清热解毒
中医认为白萝卜性凉味辛，具有清热生津、消积化痰的功效。对于肺胃积热引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状，用白萝卜煮水饮用可起到辅助缓解作用。
4、利尿通便
白萝卜含水量达94%以上，同时含有钾元素和纤维素。钾能调节体内水分平衡，纤维素可增加粪便体积，两者协同作用有助于改善便秘和促进排尿。
5、辅助改善呼吸道健康
白萝卜中的萝卜硫素具有抗炎特性，能缓解咽喉黏膜充血。用白萝卜与蜂蜜搭配制成的食疗方，对缓解咳嗽、咽喉干痒等呼吸道不适有一定舒缓效果。
白萝卜虽营养丰富，但性偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量生食。日常建议采用炖煮方式烹调以减轻寒性，搭配生姜等温性食材可平衡属性。出现严重消化系统疾病或呼吸道感染时，应及时就医规范治疗，不可单纯依赖食疗。