杨梅作为常见水果，可能对肝脏健康有一定辅助作用，但无法替代药物治疗。其潜在益处主要与抗氧化、促进消化、抗炎、调节脂代谢、促进排毒等因素相关，日常适量食用可作为健康饮食的组成部分。
1.抗氧化
杨梅富含维生素C和花青素等抗氧化成分，能帮助中和自由基，可能减轻氧化应激对肝细胞的损伤。动物实验显示杨梅提取物可提升肝脏超氧化物歧化酶活性，但人体临床证据尚不充分。
2.促进消化
杨梅中的有机酸能刺激唾液和胃液分泌，促进食物消化吸收，间接降低肝脏代谢负担。适量食用有助于改善食欲不振，但过量可能刺激胃黏膜。
3.抗炎作用
杨梅含有的黄酮类化合物在体外实验中显示抑制炎症因子表达的能力，可能对肝炎等疾病有辅助改善作用，但缺乏直接临床研究数据支持。
4.调节脂代谢
杨梅中的膳食纤维和果胶成分能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢。有研究显示杨梅提取物可降低实验性高脂血症大鼠的肝脏脂质沉积，但人体效果待验证。
5.促进排毒
杨梅含有的钾元素和水分能促进尿液生成，间接辅助肝脏解毒功能。但肝脏主要依赖自身的酶系统完成解毒，食物辅助作用有限。
建议肝功能异常者保持均衡饮食，每日杨梅摄入量控制在200克以内，避免空腹食用。需特别注意，酒精性肝病、病毒性肝炎等患者应及时接受规范治疗，不能依赖食物调理。伴有胆汁淤积或消化道出血时应避免食用酸性水果。