胰腺炎患者一般需要住院7-14天，具体时间需根据病情严重程度、并发症及恢复情况调整。若存在器官功能衰竭、感染性坏死等重症表现，住院周期可能延长至数周甚至数月。
胰腺炎的住院时长主要受病情严重程度影响。轻症急性胰腺炎患者若未合并感染，通过禁食、补液及抑制胰酶分泌等治疗，通常1-2周可达到出院标准。重症患者因存在胰腺坏死、多器官功能衰竭等并发症，需接受重症监护、穿刺引流或外科手术等治疗，住院时间可能超过1个月。若治疗过程中继发腹腔感染、脓毒症等，需延长抗生素使用周期并进行多次清创术，也会增加住院时间。
患者应严格遵循医嘱完成治疗，避免因症状缓解自行中断治疗。出院后需定期复查血淀粉酶、腹部CT等指标，逐步恢复低脂饮食并戒酒，降低复发风险。若出现持续腹痛、发热等症状应及时返院复诊。