薏苡仁作为药食同源的中药材，通常具有利水消肿、健脾止泻、调节血糖、增强免疫力以及抗氧化抗炎等辅助治疗作用。其功效主要体现在中医调理和现代营养学支持两方面。
1.利水消肿
薏苡仁在中医理论中归脾、胃经，可通过促进水分代谢改善水肿症状。其含有的钾元素能帮助平衡体内电解质，适用于湿气重引起的肢体浮肿或肾炎早期水肿的辅助调理。
2.健脾止泻
薏苡仁含有的薏苡仁多糖能调节肠道功能，通过增强脾胃运化能力改善消化不良。对于脾虚湿盛导致的慢性腹泻或便溏，配伍其他健脾药材可发挥协同作用。
3.调节血糖
研究发现薏苡仁中的活性成分能提高胰岛素敏感性，延缓碳水化合物吸收速度。作为糖尿病患者的膳食补充，有助于维持餐后血糖平稳，但需配合规范治疗。
4.增强免疫力
薏苡仁富含的氨基酸和微量元素可促进免疫细胞活性，其提取物在实验中显示出调节Th1/Th2免疫平衡的作用，适合体质虚弱者作为日常养生食材。
5.抗氧化抗炎
含有的酚类化合物能清除自由基，减轻炎症反应。在关节炎、皮炎等慢性炎症管理中，薏苡仁可作为膳食补充辅助缓解症状。
需注意薏苡仁性质偏凉，脾胃虚寒者应配伍温性食材使用。作为辅助治疗手段时，不能替代正规医疗方案。特定疾病患者使用前应咨询中医师，根据体质特点调整用法用量，孕妇使用需谨慎。