鹰嘴豆对甲状腺健康有一定的益处，但需结合具体甲状腺情况进行评估。适量食用鹰嘴豆可为身体补充营养，但甲状腺疾病患者需注意饮食与治疗的结合。
鹰嘴豆富含蛋白质、膳食纤维、锌和硒等营养素；其中硒元素是甲状腺激素代谢的重要辅助因子，有助于维持甲状腺的正常功能。锌元素可促进免疫调节，对自身免疫性甲状腺疾病可能有一定辅助作用。此外，鹰嘴豆属于低升糖指数食物，有助于维持血糖稳定，对代谢综合征相关的甲状腺问题具有间接改善作用。
但需注意，甲状腺功能异常患者的饮食管理存在差异。例如桥本甲状腺炎患者需控制碘摄入，而鹰嘴豆属于低碘食物，较适合此类人群。甲状腺结节患者适量补充硒元素可能有益于病情控制。对于需要放射性碘治疗的患者，医生可能会建议短期限制豆类摄入，此时需遵医嘱调整饮食。
甲状腺疾病患者可将鹰嘴豆作为均衡膳食的组成部分。建议采用蒸煮方式烹调，避免高盐、高糖的加工方式。若正在进行甲状腺激素替代治疗，应注意豆类与药物服用间隔2小时以上。具体饮食方案应根据甲状腺功能检测结果，在专科医生指导下制定。