鹰嘴豆通常有助于增强免疫力。其含有蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，适量食用可能对免疫系统产生一定益处，但无法替代药物治疗或预防疾病。
鹰嘴豆中的蛋白质是构成免疫球蛋白的重要原料，可促进抗体合成。其含有的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可能减少自由基对免疫细胞的损伤。此外，鹰嘴豆富含锌、铁等微量元素，锌元素参与淋巴细胞分化成熟过程，铁元素则能维持中性粒细胞的杀菌功能。鹰嘴豆中的膳食纤维还可促进肠道有益菌群增殖，通过调节肠道微生态间接影响免疫功能。
日常饮食中可将鹰嘴豆与谷类、蔬菜搭配食用，建议每周摄入量控制在50-100克干豆为宜。但需注意对豆类过敏者应避免食用，肾功能不全者需在医生指导下控制植物蛋白摄入量。若出现反复感染等免疫力低下症状，应及时就医排查病因。