羽衣甘蓝适合妊娠期女性作为补充叶酸的来源之一。其叶酸含量较高，且富含其他孕期所需营养素，但需注意适量食用并结合多样化饮食。
羽衣甘蓝属于深绿色蔬菜，每100克约含130微克叶酸，能够帮助满足孕期每日400-600微克的叶酸需求。除叶酸外，它还含有钙、铁、维生素K等营养素，有助于胎儿骨骼发育和预防孕期贫血。建议将新鲜羽衣甘蓝焯水后凉拌或煮汤，既能保留营养又利于消化吸收。
但需注意，部分妊娠期女性可能存在羽衣甘蓝过敏或甲状腺功能异常，此类人群应避免食用。此外，羽衣甘蓝中的膳食纤维较高，过量食用可能引发腹胀等胃肠不适。建议每周食用2-3次，每次不超过150克，并与动物肝脏、豆类等其他叶酸食物搭配。
妊娠期补充叶酸应优先遵医嘱服用叶酸补充剂，同时通过膳食补充。若选择食用羽衣甘蓝，建议提前咨询产科医生，结合个人体质和营养状况制定科学饮食方案，确保母婴健康。