羽衣甘蓝对肠道菌群通常具有一定的益处。其含有的膳食纤维、抗氧化物质等成分可通过调节肠道环境、促进有益菌生长等方式支持肠道菌群健康。
羽衣甘蓝富含膳食纤维，尤其是不可溶性膳食纤维，能够增加粪便体积并促进肠道蠕动，有助于维持规律的排便习惯。这一过程可减少有害代谢产物在肠道的滞留时间，间接为有益菌提供更适宜的生存环境。此外，膳食纤维在肠道内发酵后会产生短链脂肪酸，如丁酸，这类物质是肠道细胞的重要能量来源，同时可抑制致病菌的过度增殖。
羽衣甘蓝中的硫代葡萄糖苷在消化过程中可转化为异硫氰酸酯等活性物质，具有一定的抗炎和抗氧化作用。这些特性有助于减轻肠道黏膜的炎症状态，而肠道炎症的缓解可为益生菌群（如双歧杆菌、乳酸杆菌等）创造更稳定的定植条件。研究显示，规律摄入十字花科蔬菜与肠道菌群多样性提升存在相关性。
尽管羽衣甘蓝对肠道健康有益，但需注意适量摄入。过量食用可能因纤维素含量较高引发腹胀等不适。建议日常饮食中与其他蔬果搭配食用，并注意烹饪方式，避免长时间高温烹煮破坏营养成分。对于存在特定肠道疾病的人群，建议在医生或营养师指导下调整饮食结构。