芫荽对消化系统的益处主要包括促进消化液分泌、缓解胃肠胀气、改善食欲不振、促进肠道蠕动以及辅助抗炎等作用。适量食用芫荽有助于维持消化功能正常运转。
1.促进消化液分泌
芫荽含有挥发油和芳香类物质，可通过刺激味觉神经增强唾液分泌，同时促进胃酸和消化酶的生成，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。
2.缓解胃肠胀气
其含有的芳樟醇等成分能松弛胃肠道平滑肌，减少肠道痉挛和胀气，改善餐后腹部胀满不适感。中医认为芫荽辛温行气，可缓解气滞型腹胀。
3.改善食欲不振
芫荽独特的香气能刺激嗅觉和味觉感受器，增强进食欲望。对于暑湿困脾或病后恢复期食欲低下者，少量食用可提升摄食兴趣。
4.促进肠道蠕动
芫荽富含膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠壁神经，加速肠道内容物运输，对功能性便秘有一定改善作用。
5.辅助抗炎
芫荽中含有的黄酮类化合物具有抗氧化特性，可减轻肠道黏膜的炎症反应，对慢性肠炎患者可能起到辅助调理效果。
日常饮食中可将芫荽作为调味品加入汤羹或凉拌菜中，但不宜过量食用。若存在严重消化不良、胃溃疡等器质性疾病，应及时就医规范治疗，避免单纯依赖食物调理延误病情。