怀孕期间孕妇可以适量食用新鲜的熟螃蟹，但需注意确保新鲜和熟透、控制摄入量、警惕过敏反应及个人体质差异等事项。螃蟹含有优质蛋白质和微量元素，但不当食用可能带来健康风险。
1.确保新鲜和熟透
螃蟹死亡后易滋生细菌并产生组胺毒素，需选择鲜活、外壳完整的螃蟹。烹饪时要彻底加热至蟹壳变红、蟹肉完全凝固，避免生腌、醉蟹等未充分杀菌的食用方式。未熟透的螃蟹可能携带副溶血性弧菌，引发腹痛、腹泻等消化道症状。
2.控制摄入量
建议单次食用量不超过1-2只蟹腿肉，每周不超过1次。螃蟹性寒凉，过量可能刺激子宫收缩，且蟹黄胆固醇含量较高，可能加重孕期消化负担。合并妊娠期高血压或高脂血症的孕妇更需限制食用。
3.警惕过敏反应
既往有甲壳类食物过敏史者应禁食。首次尝试时建议先食用少量蟹肉，观察24小时内是否出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状。孕期免疫系统变化可能诱发新的食物过敏。
4.注意个人体质差异
脾胃虚寒、经常腹泻或处于先兆流产保胎期的孕妇应慎食。食用时可搭配姜醋驱寒，避免与柿子、浓茶同食以免影响营养吸收。出现腹痛、阴道流血等异常情况应立即停止食用并就医。
建议孕妇在产检时咨询产科医生或营养师，根据自身健康状况评估食用风险。食用后注意观察身体反应，日常饮食应以多样化、易消化为原则。若误食变质螃蟹或出现严重不适，需及时到产科或急诊科就诊，避免自行服用止泻药或抗过敏药物。