孕妇食用螃蟹可能存在寄生虫或细菌感染、过敏反应、性寒引发不适等潜在风险，需谨慎选择。孕期饮食应注重安全性，若出现异常症状需及时就医。
1.寄生虫或细菌感染
螃蟹属于甲壳类水产，其生存环境中可能携带副溶血性弧菌、肺吸虫等病原体。若烹饪时未彻底加热，这些微生物未被完全杀灭，孕妇食用后可能引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、发热等症状。严重感染时可能刺激子宫收缩，增加流产或早产风险。
2.过敏反应
螃蟹含有大量异种蛋白，属于高致敏性食物。孕妇在孕期体质敏感，可能对蟹肉中的蛋白质产生免疫反应，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、喉头水肿等过敏症状。既往有海鲜过敏史的孕妇，孕期再次接触过敏原可能导致更严重的过敏性休克。
3.性寒引发不适
中医理论认为螃蟹性寒凉，过量食用可能影响脾胃运化功能，导致孕妇出现腹胀、便溏等消化不良症状。部分体质虚寒的孕妇可能出现宫缩频率增加，但现代医学尚未证实其直接导致流产的作用机制，仍需结合个体情况判断。
建议孕妇食用螃蟹前充分加热至壳红肉白，确保中心温度达75℃以上。每次摄入量控制在1-2只，避免同时食用柿子等含鞣酸食物。过敏体质或既往有流产史的孕妇应避免食用，食用后若出现腹痛、阴道出血等异常情况，应立即停止食用并就医检查。