西红柿汁是否能缓解口腔溃疡需根据具体情况判断。其含有的维生素可能对部分患者有益，但酸性成分也可能刺激创面，需结合个体反应综合分析。
口腔溃疡发生时，饮用西红柿汁可能通过补充维生素C和抗氧化物质促进黏膜修复。维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持口腔黏膜完整性。但溃疡创面暴露时，西红柿汁的有机酸可能直接刺激神经末梢，加重疼痛感。部分患者饮用后可能出现灼烧感或疼痛加剧，此时需立即停止。
日常饮食中可适当增加富含B族维生素和锌元素的食物，如瘦肉、豆类等。若溃疡持续超过两周或反复发作，建议及时到口腔科就诊，排查是否存在免疫异常、营养缺乏等潜在病因。治疗期间避免进食过热、辛辣或过硬食物，保持口腔清洁有助于创面恢复。