西蓝花对预防贫血可能有一定帮助，但效果通常不显著。贫血的发生与铁、维生素B12、叶酸等营养缺乏或疾病因素有关，需结合具体情况综合判断。
西蓝花含有一定量的铁元素和维生素C，其中维生素C可促进植物性铁的吸收，有助于改善缺铁性贫血。但植物性铁的吸收率较低，仅靠西蓝花难以满足人体每日所需铁量。对于长期偏食或铁需求增加的孕妇等人群，合理搭配动物肝脏、红肉等高铁食物更有效。此外，贫血还可能由消化吸收障碍、慢性失血等病理性因素引起，单纯食补效果有限。
日常饮食中可将西蓝花作为补铁膳食的一部分，但若出现面色苍白、乏力等贫血症状，建议及时就医检查血红蛋白、血清铁等指标。确诊后需遵医嘱进行规范治疗，如口服硫酸亚铁片、琥珀酸亚铁胶囊等药物，并调整饮食结构。