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植脂末摄入量与肝脏负担有关吗?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

植脂末摄入量与肝脏负担可能存在一定关联,长期过量摄入可能增加代谢压力。建议日常控制相关食品的食用量,并保持均衡饮食。

植脂末含有氢化植物油、糖分及食品添加剂等成分,过量摄入可能通过多种机制影响肝脏代谢功能。氢化植物油中的反式脂肪酸可能干扰脂质正常代谢过程,增加非酒精性脂肪肝的发生风险。部分产品中添加的高果糖糖浆会促进肝脏脂肪合成,加重代谢负担。长期大量摄入还可能导致氧化应激反应,损伤肝细胞结构。

建议日常减少奶茶、速溶咖啡、烘焙糕点等植脂末含量较高食品的摄入频率。注意查看食品配料表,优先选择天然乳脂产品。保持规律作息与适量运动有助于促进肝脏代谢功能。若已存在肝功能异常,应及时到消化内科就诊,在医生指导下进行饮食调整和必要的医学检查。

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