转氨酶检查通常需要空腹进行。空腹状态有助于减少饮食因素对检测结果的潜在干扰，尤其是可能影响血脂、血糖等代谢指标的情况下。建议在检查前8-12小时禁食，以确保结果的准确性。
转氨酶主要存在于肝细胞内，其数值升高常提示肝细胞损伤。虽然转氨酶本身受饮食直接影响较小，但进食后可能引起血液成分变化，例如乳糜血会影响光学检测法测定的准确性。此外，某些食物中的添加剂或药物可能间接干扰肝酶代谢。若同时进行肝功能全套检查，空腹状态更是必要的前期准备。
检查前除空腹外，还需避免饮酒、剧烈运动和熬夜。若近期服用可能影响肝功能的药物，应提前告知医生。对于糖尿病患者或需长期服药者，空腹要求需遵医嘱调整。检查结束后可立即恢复正常饮食，具体结果需由专业医生结合临床表现综合判断。