转氨酶偏高时，饮食调节需以低脂为主，同时保证优质蛋白摄入，补充维生素，严格戒酒。日常应少食多餐，减少肝脏负担，并遵医嘱结合护肝药物辅助改善。
1、低脂饮食
减少脂肪摄入有助于降低肝脏代谢负担。建议选择橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，避免油炸食品、肥肉等高脂食物，以防脂肪在肝内堆积加重损伤。
2、优质蛋白摄入
适量补充蛋白质可促进肝细胞修复。优先选择鸡蛋清、脱脂牛奶、豆制品等易消化吸收的蛋白质来源，每日摄入量控制在1.2~1.5g/kg体重，避免过量加重肝脏代谢压力。
3、补充维生素
维生素C、维生素E及B族维生素具有抗氧化作用，能辅助减轻肝细胞炎症。建议每日摄入300g新鲜果蔬，如猕猴桃、西兰花、胡萝卜等，必要时可服用复合维生素片剂。
4、严格戒酒
酒精及其代谢产物会直接损伤肝细胞膜。转氨酶升高期间需完全禁酒，包括啤酒、葡萄酒等低度酒，同时避免含酒精成分的菜肴、药物，防止肝功能进一步恶化。
5、少食多餐
采用每日5~6餐的进食模式，每餐控制在七分饱。这种饮食方式可维持血糖稳定，减少胆汁集中分泌对肝胆系统的刺激，推荐选择燕麦粥、蒸南瓜等易消化主食作为加餐。
转氨酶偏高者每日饮水量应达1500~2000ml，避免饮用含糖饮料。若持续2周饮食调节后指标未下降，或伴有食欲减退、黄疸等症状，需及时到肝病科进行肝功能复查和病因排查。