北柴胡作为中药材，具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气、调节免疫、抗炎等功效和作用。其应用需结合具体病症，在中医辨证指导下使用。
1、解表退热
北柴胡性微寒，归肝胆经，能疏散肌表风热之邪。中医常用其治疗外感发热、寒热往来等症，如感冒或疟疾引起的反复发热，常配伍黄芩等药物增强退热效果。
2、疏肝解郁
该药材能调畅肝胆气机，适用于肝气郁结导致的胸胁胀痛、情志抑郁等症状。现代研究显示其含有的柴胡皂苷成分可影响中枢神经系统，改善焦虑抑郁状态。
3、升举阳气
在补中益气汤等方剂中，北柴胡与升麻配伍使用，能升提下陷的中气，治疗内脏下垂、久泻脱肛等气虚下陷证，通过增强平滑肌张力发挥固摄作用。
4、调节免疫
药理学研究表明，北柴胡多糖成分可增强巨噬细胞吞噬能力，促进淋巴细胞增殖，调节Th1/Th2细胞因子平衡，从而提高机体抗病能力。
5、抗炎
动物实验证实其提取物能抑制环氧酶活性，减少前列腺素E2合成，对关节炎、肝炎等炎症性疾病具有缓解作用，但具体机制仍需进一步研究验证。
使用北柴胡需注意体质适宜性，阴虚阳亢者慎用。建议在正规医疗机构购买炮制品，避免自行采挖使用。若需与其他药物联用，应咨询中医师以避免相互作用，服药期间出现皮疹、恶心等不良反应应及时停用并就医。