怀孕期间通常可以适量吃茄子，但需根据个人体质调整。茄子含有膳食纤维、维生素等营养成分，对孕妇健康有一定益处，但需注意食用方式和个体反应。
茄子中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾等，适量食用有助于补充孕期所需营养。其膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，预防孕期常见的便秘问题。此外，茄子中的抗氧化物质如花青素，对维持细胞健康有一定帮助。
部分孕妇食用后可能出现消化不良，特别是存在胃肠功能较弱的情况。若既往对茄科植物过敏，或食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等异常反应，需立即停止摄入。茄子中的茄碱物质在未完全成熟或生食时含量较高，可能引起口腔麻木感，建议烹饪至熟透后食用。
日常可将茄子蒸煮或清炒，避免油炸等高油脂烹饪方式。建议每次摄入量控制在100-150克，每周食用2-3次。若孕期合并妊娠糖尿病，需注意监测血糖波动。保持饮食多样化，可搭配瘦肉、鸡蛋等优质蛋白食物。出现持续胃肠不适或过敏症状时，应及时到产科就诊评估。