孕妇可以适量食用螺蛳粉，但需注意卫生及食用量。螺蛳粉通常由米粉、酸笋、螺蛳汤等食材制成，其口味辛辣且含有发酵成分。对于胃肠道功能正常的孕妇，偶尔少量食用一般不会对胎儿造成直接影响。
螺蛳粉中的酸笋属于发酵食品，可能含有亚硝酸盐，过量摄入可能增加健康风险。辛辣口味容易刺激胃黏膜，部分孕妇可能出现反酸、胃灼热等不适。若螺蛳粉汤底含有未煮熟的螺肉或卫生条件不达标，可能携带寄生虫或致病菌，存在感染风险。
建议孕妇选择正规餐饮店或自制螺蛳粉，确保食材新鲜且完全煮熟。食用时可减少辣椒油用量，搭配新鲜蔬菜增加营养均衡性。若食用后出现腹痛、腹泻等异常症状，应及时就医检查。孕期饮食应注重多样化，保证蛋白质、维生素等营养素的充分摄入。