孕妇食用螃蟹通常需要注意避免过敏、充分烹饪以及控制摄入量等禁忌。由于螃蟹属于寒凉食物且可能携带寄生虫，不当食用可能影响孕妇及胎儿健康。
1、避免过敏
部分孕妇可能对螃蟹中的异种蛋白过敏，食用后易引发皮肤瘙痒、红肿、腹泻甚至呼吸困难等症状。若既往有海鲜过敏史，孕期应严格禁食螃蟹。不慎过敏时需及时就医，可在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物缓解症状。
2、充分烹饪
必须将螃蟹彻底蒸煮20分钟以上，确保完全熟透以杀灭肺吸虫等寄生虫及致病菌。禁止生食醉蟹、腌蟹或半熟的蟹肉，避免引发急性胃肠炎或寄生虫感染。同时要避免与梨、柿子等寒性食物同食，以免加重胃肠道负担。
3、控制摄入量
建议每周食用不超过1-2只，且需分次进食。螃蟹性寒，过量食用可能刺激子宫引发宫缩，高胆固醇特性也不利于孕期血脂控制。食用时需选择鲜活螃蟹，剔除蟹心、蟹腮等易沉积污染物的部位，避免食用死蟹或隔夜存放的熟蟹。
孕妇若食用螃蟹后出现腹痛、腹泻、皮肤疹块等异常表现，应及时到产科就诊。日常需注意观察自身反应，保持饮食卫生，适量补充鱼肉、鸡蛋等优质蛋白，实现营养均衡摄入，确保母婴安全。