萎缩性胃炎患者通常需要忌食辛辣刺激食物、高脂肪食物以及过硬或过烫食物，同时避免饮酒，以减轻胃黏膜损伤。日常需结合个人情况调整饮食结构，必要时就医治疗。
1、忌食辛辣刺激食物
辣椒、生蒜、洋葱等辛辣食物可能刺激胃酸分泌，进一步损伤胃黏膜，导致胃痛、反酸等症状加重。此类食物还可能直接作用于炎症部位，延缓胃黏膜修复。
2、忌食高脂肪食物
油炸食品、肥肉等高脂食物消化速度慢，可能增加胃部负担，容易引起腹胀、嗳气等不适。长期摄入可能影响胃动力，不利于炎症消退。
3、忌食过硬或过烫食物
坚果、粗纤维蔬菜等坚硬食物可能摩擦胃黏膜，温度超过60℃的滚烫食物会直接烫伤黏膜组织，可能诱发出血或加重糜烂性病变。
此类患者日常建议选择清蒸鱼、山药粥等易消化食物，采用少食多餐的进食方式。需严格禁饮白酒、啤酒等酒精饮品，避免酒精破坏胃黏膜屏障。若出现持续腹痛、体重下降等症状，应及时进行胃镜复查，遵医嘱使用胃黏膜保护剂、促胃动力药等规范治疗。